Cheval de Katarzyna - Chardonnay

Évjárat: 2017
Fajta: Száraz fehér bor
Összetétel: 100% Chardonnay
Szüret: 2017.08.15-17.
Mustfok: 22% BRIX
Alkoholtartalom: 13%
Fahordós érlelés (a tétel 30%-a): 5 hónap
Fahordó: francia tölgyfa barrique, 225 L

Termelő: Katarzyna
Származási hely:
Dél-Bulgária, Thrákia-völgy, védett eredetű bor.
A szőlő Katarzyna saját birtokáról származik. Arról a határmenti dombos területről a bolgár-görög határ mellett, amely 'Senki földje' (the No Man's Land) néven lett ismert. A szocialista időben ez tilos zóna volt.
A Rodopi-hegység keleti lábánál elhelyezkedő ültetvények átlag tengerszint fölötti magassága 187-210 m. A birtok közvetlen közelében található a Mezzek - az időszámítás előtt 4. században épült kupolás Thrák sír.