Enira DreamON - Syrah & Merlot

Szüret: 
Merlot: 2025.09.09.
Syrah: 25.09.10.

Termelő: Bessa Valley Winery
Származási hely: Dél-Bulgária, Thrákia-völgy, védett eredetű bor.

Az Enira DreamON a szénsavas macerációval készült (carbonic maceration). Az egész szőlőfürtök zárt tartályba kerülnek, ahova szén-dioxidot pumpálnak bele, hogy teljesen kiszorítsák az oxigént, így az erjedés magukban a bogyókban indul el, még a must kiszabadulása előtt.

A szándékosan kíméletes extrakciónak köszönhetően a tanninok finomak és puhák, a textúra pedig lágy és gördülékeny. A bort nem a sűrűség, hanem a lendület és a tisztaság határozza meg.

Kóstolási jegyzék:
Illatában a DreamON precíz és élénk; a szeder, az áfonya és a friss szilva jegyeit finom fűszeresség egészíti ki.
Ízében a bor lédús, friss és egyenletesen hömpölygő.
Könnyed-közepes testű, élénk savakkal és tiszta, finoman hosszan tartó lecsengéssel.
Ez a bor egyszerűen áramlik — könnyed és életteli.

Szervírozási hőmérséklet:
Könnyed, lédús és lendületes stílusa miatt ezt a vörösbort érdemes kissé behűtve, 14–15 °C-on kínálni. Ez a kellemes hűvösség emeli ki igazán a szeder és friss szilva ropogós, vibráló jegyeit.