2026.09.29. Bolgár-Francia borvacsora

A vacsora borai a francia gyökerekkel rendelkező Bessa Valley Borászattól érkeztek.

A menüsor:

***
Tarte fine aux poireaux /

Ropogós póréhagymás lepény, friss sajtkrém, citrom, snidling
&
Enira White - 50% Marsanne, 23% Roussanne, 27% Viognier

2025

***
Rillettes de truite fumée /

Füstölt pisztrángkrém, marinált cékla, zöldalma, kapor, pirított briós
&
Enira Rosé - 37% Petit Verdot, 35% Syrah, 28% Merlot

2025

***
Poulet à la moutarde à l’ancienne /

Magos mustárral készült csirkecombfilé, gombaragu, burgonyapüré, pecsenyelé

&
"DreamON" - 80% Merlot & 20% Syrah

2025

***
Joue de porc à la provençale /

Provence-i sertéspofa, olívás polenta, sült paradicsom, gyöngyhagyma
&
Enira - 66% Merlot, 20% Syrah, 14% Petit Verdot

2019
***
Bœuf Bourguignon /

Burgundi marharagu, burgonyafondant, sárgarépa, vörösboros mártás
&
Reserva Enira - 25% Merlot, 36% Syrah, 33% Petit Verdot, 6% Cabernet Sauvignon

2019

***

Comté affiné /

Érlelt Comté, hagymalekvár, dió, szőlő, gyümölcskenyér
&

Enira Petit Verdot - 100% Petit Verdot

2019
***

 Az ételeket a gondosan válogatott borokhoz Tóth Zoltán chef kreálta.

A rendezvény társszervezői:
 
Bolgár Borok Nagykövetsége
és
Radisson Blu Béke Hotel

Részvételi díj: 33,000 Ft/fő (bruttó), amely a helyszínen fizethető.

A részvételi díj tartalmazza az étel- és italválogatást.

Kérjük figyelembe venni, hogy a gondos szervezés érdekében a jelentkezéseket és az írásos lemondásokat 2026.09.25-ig, 18:00 óráig tudjuk elfogadni.

*****************