Kosár 0 Termék Termék (üres)
Nincs termék
To be determined Szállítás
0 Ft Összesen
A termék sikeresen kosárba került
Mennyiség
Összesen
Jelenleg 0 termék található a kosárban. Jelenleg 1 termék található a kosárban.
Összes termék
Szállítás összesen To be determined
Összesen
Radisson Wine Dinner 2025.07.16.
Radisson Blu Béke Hotel
és
a Bolgár Borok Nagykövetsége
szeretettel meghív egy különleges borvacsorára!
Helyszín:
Radisson Blu Beke Hotel, Budapest 1067, Teréz krt. 43.
Időpont: 2025.07.16., szerda, 19:00
(Vendégvárás: 18.30-tól)
Termelő:
Ez a borvacsora remekül sikerült. Igény esetén szívesen megismételhetjük:o) Hívhat minket: +3630 914 2356 (Viber, WhatsApp)
Egyéb infó
A díszvendégünk: Kovács Pál
MVM Paksi Atomerőmű Zrt.
Vezérigazgató Kabinetfőnöke, Igazgató.
Ránk váró ételsor:
***
Welcome drink / Üdvözlő ital:
"Cheval” 2024, Katarzyna Estate
száraz fehérbor, 100% Viognier
***
Hideg lecsó tartár bolgár sirene sajttal, kaporolajjal, diómorzsával
Friss, sült paprikából és paradicsomból készült aprított saláta, morzsolt sirene sajttal, pirított dióval, illatos kaporolajjal.
&
"Enira” rosé 2024, Domain Bessa Valley
száraz rosé, 66% Syrah, 34% Petit Verdot
***
Hideg löncs Rejtő Jenő módra
Rák és grillezett ananász ceviche, yuzu habbal
&
"Contemplations" Rosé 2024, Katarzyna Estate
száraz rosé, 60% Malbec & 40% Carménère
***
Mini töltött szőlőlevél bolgár kavarma töltelékkel, joghurt espumával
Szőlőlevélbe töltött kavarma stílusú darált húsos ragu, paradicsomos paprikás mártásban.
&
Seven Grapes 2023, Katarzyna Estate
száraz vörösbor, barrique
Merlot 25 %, Syrah 20%, Malbec 20%, Cab. Sauvignon 15%, Tempranillo 10%, Cab. Franc 5%, Mavrud 5%
***
Bárányborda füstölt paprikás jus-vel, Shopska zöldségpürével, burgonya ropogóssal
Szuvidált, kérges bárányborda, bolgár paprikás mártással, paradicsomos-uborkás pürével.
&
Katarzyna Rubin 2022, Katarzyna Estate
száraz vörösbor, barrique, 100% Rubin
***
Mézes-diós rétes banitsa ihletével, joghurt fagylalttal, citruszselével
Ropogós réteslap, mézes-diós töltelékkel és fermentált zöld almával, joghurtos fagylalt és citruszselé kíséretében.
&
"Noble Mavrud” 2012, Zagreus Winery
nemes édes vörösbor töppedt szőlőből, 100% Mavrud
***
Az ételeket a gondosan válogatott borokhoz
Tóth Zoltán chef kreálta.
Részvételi díj: 29.000 Ft/fő, amely a helyszínen is fizethető.
A diplomáciai protokolra való tekintettel előzetes
regisztráció szükséges!
Asztalfoglalás: ambassador@bolgarborok.hu
A részvételi díj tartalmazza az étel- és italválogatást, továbbá minden vendég kap ajándékba egy példányt a
Rejtő Jenő, A tizennégy karátos autó Sajdik Ferenc rajzaival
c. kiadványból, amelynek a Bolgar Borok Nagykövetsége az egyik bűszke támogatója.
Az ételeket Tóth Zoltán chef,
a bolgár borokat pedig Rossen Tkatchenko mutatja be.
MVM Paksi Atomerőmű Zrt.
Vezérigazgató Kabinetfőnöke, Igazgató.
Ránk váró ételsor:
***
Welcome drink / Üdvözlő ital:
"Cheval” 2024, Katarzyna Estate
száraz fehérbor, 100% Viognier
***
Hideg lecsó tartár bolgár sirene sajttal, kaporolajjal, diómorzsával
Friss, sült paprikából és paradicsomból készült aprított saláta, morzsolt sirene sajttal, pirított dióval, illatos kaporolajjal.
&
"Enira” rosé 2024, Domain Bessa Valley
száraz rosé, 66% Syrah, 34% Petit Verdot
***
Hideg löncs Rejtő Jenő módra
Rák és grillezett ananász ceviche, yuzu habbal
&
"Contemplations" Rosé 2024, Katarzyna Estate
száraz rosé, 60% Malbec & 40% Carménère
***
Mini töltött szőlőlevél bolgár kavarma töltelékkel, joghurt espumával
Szőlőlevélbe töltött kavarma stílusú darált húsos ragu, paradicsomos paprikás mártásban.
&
Seven Grapes 2023, Katarzyna Estate
száraz vörösbor, barrique
Merlot 25 %, Syrah 20%, Malbec 20%, Cab. Sauvignon 15%, Tempranillo 10%, Cab. Franc 5%, Mavrud 5%
***
Bárányborda füstölt paprikás jus-vel, Shopska zöldségpürével, burgonya ropogóssal
Szuvidált, kérges bárányborda, bolgár paprikás mártással, paradicsomos-uborkás pürével.
&
Katarzyna Rubin 2022, Katarzyna Estate
száraz vörösbor, barrique, 100% Rubin
***
Mézes-diós rétes banitsa ihletével, joghurt fagylalttal, citruszselével
Ropogós réteslap, mézes-diós töltelékkel és fermentált zöld almával, joghurtos fagylalt és citruszselé kíséretében.
&
"Noble Mavrud” 2012, Zagreus Winery
nemes édes vörösbor töppedt szőlőből, 100% Mavrud
***
Az ételeket a gondosan válogatott borokhoz
Tóth Zoltán chef kreálta.
Részvételi díj: 29.000 Ft/fő, amely a helyszínen is fizethető.
A diplomáciai protokolra való tekintettel előzetes
regisztráció szükséges!
Asztalfoglalás: ambassador@bolgarborok.hu
A részvételi díj tartalmazza az étel- és italválogatást, továbbá minden vendég kap ajándékba egy példányt a
Rejtő Jenő, A tizennégy karátos autó Sajdik Ferenc rajzaival
c. kiadványból, amelynek a Bolgar Borok Nagykövetsége az egyik bűszke támogatója.
Az ételeket Tóth Zoltán chef,
a bolgár borokat pedig Rossen Tkatchenko mutatja be.
Kérjük figyelembe venni, hogy a gondos szervezés érdekében a jelentkezéseket és az írásos lemondásokat 2025.07.14-ig, 18:00 óráig tudjuk elfogadni
...........................................
Vélemény:
Magyar Borszakírók Köre
A sok egyre jobb magyar bor között ejtsünk szót a bolgár borokról is, mert mindig van bennük valami félelmetesen tüzes vonás és nem ismerjük őket eléggé. Van egy bolgár úr, Rossen Tkacsenko, a Magyar-Bolgár Gazdasági Kamara elnöke, aki fáradhatatlanul próbálja ismertebbé tenni nálunk is ezeket a remek borokat, legutóbb a Béke Szállóban, azaz a Radissonban mutatott be párat fehérekből, rozékból és vörösökből. Külön említést érdemel az ételsor. Van, amikor egy fogás szinte művészien van megformálva és nemcsak észveszejtő ízélményt ad, hanem megjelenésében is művészi (nem művészet, az azért valami más, a gasztronómia és a bor a háromdimenziós művészethez képest két dimenziós, mint a sport: érzéki fenomének, tökéletességük a pillanat tökéletessége, nincs térmélységük, filozófiai tartalmuk. Na de nem a jelen pillanat a legfontosabb? Ezt például a franciák és az olaszok nagyon tudják, és egy szép fogás egy szép borral e pillanatban bebizonyítja, hogy van értelme élni, ami nem semmi.) Lehet, hogy ez szó szerint afféle konyhai filozofálás, de ezt érezte az ember ezen a borvacsin, ahogy Tóth Zoltán chef ételkölteményeit olvasgathatták a vendégek és a meleges, kitűnő bolgár borokkal erősíthette fel a fogások ízeinek intenzitását. Minden fogás marha jó volt, komplex ízélményt adott, e sorok írójának egyetlen formai problémája volt, hogy a 2012-es töppedt Mavruddal kísért desszerten ropogós réteslap fedte a mézes-diós tölteléket és a fermentált zöld almát, joghurtos fagyit és citruszselét. Arra bajnokságot lehetne kiírni, hogy aki képes úgy megenni a ropogós réteslapot, hogy ne legyen minden ropogós réteslapos, az kap egy üveg 2012-es Noble Mavrudot, úgy látszik, ami rétesféle, azt nem lehet normálisan bekebelezni, csak nem kis közelharc árán. De kábé ez volt az egyetlen probléma a különösen emlékezetes és fényes ételsorban, melyet tehát az izzó bolgár borok tettek még szebbé. Láthatóan a bolgár borok fajtaszerkezete jelentősen eltér a magyarokétól. A welcome drink egy hibátlan viognier volt, majd két tiszta rozé következett, a második malbec és carmenére küvéje, sima, barackos-citrusos, elegáns, jó balanszú képlet. Ez utóbbi bor a Rejtő Jenő módra készült hideg löncsöt kísérte, ez ugye onnan jön, amikor Vanek úr a szálloda előtti padra rendel hideg löncsöt, rákot és ananászt. Rossen ugyanis lefordíttatta-fordította bolgárra A tizennégy karátos autót. (Itt felhasználom a Népszava Szép Szóban december 8-án megjelent cikkemet). Már ez is derék, bár fene tudja, hogy lehet átadni azokat a gyors, meglepő váltásokat, szóvicceket és észveszejtő pesti nézőpontokat, a falrengető marhaságokat, az abszurd dialógusokat, a pesti kispolgárokra hajazó figurákat, amelyekben A tizennégy karátos autó olyan gazdag. Magam olyan tízéves koromban olvastam először, aztán vagy még tízszer, most, őszbe csavarodó ormánnyal látom a gyengeségeit is, meg azt is, hogy Vanek úr Svejk köpenyéből bújt elő, de ez akkor is az egyik legjobb magyar könyv. Jól emlékszem a fetrengő röhögésekre, amikkel oldalanként megajándékozott ez a par excellence pesti remekmű.
De nem ez a legjobb az egészben. Rossen, aki jól ismeri a pesti hétköznapokat, azt találta ki, felkéri Sajdik Ferencet, hogy ő illusztrálja a könyvet. Na, hát ez a tökéletes ötlet.
A decemberi könyvbemutatón Sajdik is megjelent, videóüzenet képében. Ő ugyanis 94 éves, ami fantasztikus, és azok közé a kilencven pluszosok közé tartozik, akik óvatosan mozognak a test anyagfáradása okán, de szellemük töretlen és ragyogóan csillog. Külön feltűnő az a hihetetlen szerénység, ahogy nézi a világot: ó, ő soha nem mert volna arra gondolni, hogy ilyen magaslatot megcélozzon, mint Rejtő, akit Korcsmáros Pál olyan tökéletes színvonalon megrajzolt csodálatos füzeteiben, ő soha nem mert volna ideáig merészkedni. „Korcsmáros nyomaiba se érek” – mondja ezt a láthatóan végtelenül finom és kedves bácsi, akinek hihetetlenül laza, mindenkinél eredetibb és tehetségesebb, könnyed kézzel, hallatlan szabadsággal skiccelt rajzai a félmilliós példányszámban megjelenő Ludas Matyiban végigkísérték az én nemzedékem gyerekkorát, majd az utánunk következő gyerekek életét is jobbá tette Pom Pommal, Picurral, Gombóc Artúrral, A nagy ho-ho-horgásszal vagy a bontott csirkével. És aki értékének megfelelő súllyal van jelen a bázeli Karikatúra és Képregény múzeumban, Kossuth-díjas, A Nemzet Művésze, egyebek közt. Sajdik bácsi mosolyogva mesélte, hogy már csinált egy nagy Rejtő karikatúrát, ami magántulajdonban van. Ezen Gorcsev, Fülig Jimmy és Galamb ütik-vágják-verik szét a csendőr és nyilas és vitéz magyar keretlegényeket, akik bántották és megölték Rejtőt a munkaszolgálatban a Don-kanyarban…
A radissonos borvacsin szuvidált bárányborda-szonettet a Katarzyna 2022-es Rubinja kísérte, ez a rubin bolgárikum, a nebbiolo ás a syrah kereszteződéséből született izzó anyag 14.5 %-os alkohollal, ebből is egyből kisüt a nap, az az irtóztató napfény, ami ott lenn délen a Duna-völgyében égetheti a tőkéket; azt a túlérettséget érezni a kortyban, amit szicíliai vörösökben, a kicsit a melegtől már összetöppedt szőlőszemekből fakad és ilyen délies, mediterrán (balkáni) a karaktert ad a bornak, fekete és sűrű a szövete, finom francia hordó színezi.
tompadoctor
A sok egyre jobb magyar bor között ejtsünk szót a bolgár borokról is, mert mindig van bennük valami félelmetesen tüzes vonás és nem ismerjük őket eléggé. Van egy bolgár úr, Rossen Tkacsenko, a Magyar-Bolgár Gazdasági Kamara elnöke, aki fáradhatatlanul próbálja ismertebbé tenni nálunk is ezeket a remek borokat, legutóbb a Béke Szállóban, azaz a Radissonban mutatott be párat fehérekből, rozékból és vörösökből. Külön említést érdemel az ételsor. Van, amikor egy fogás szinte művészien van megformálva és nemcsak észveszejtő ízélményt ad, hanem megjelenésében is művészi (nem művészet, az azért valami más, a gasztronómia és a bor a háromdimenziós művészethez képest két dimenziós, mint a sport: érzéki fenomének, tökéletességük a pillanat tökéletessége, nincs térmélységük, filozófiai tartalmuk. Na de nem a jelen pillanat a legfontosabb? Ezt például a franciák és az olaszok nagyon tudják, és egy szép fogás egy szép borral e pillanatban bebizonyítja, hogy van értelme élni, ami nem semmi.) Lehet, hogy ez szó szerint afféle konyhai filozofálás, de ezt érezte az ember ezen a borvacsin, ahogy Tóth Zoltán chef ételkölteményeit olvasgathatták a vendégek és a meleges, kitűnő bolgár borokkal erősíthette fel a fogások ízeinek intenzitását. Minden fogás marha jó volt, komplex ízélményt adott, e sorok írójának egyetlen formai problémája volt, hogy a 2012-es töppedt Mavruddal kísért desszerten ropogós réteslap fedte a mézes-diós tölteléket és a fermentált zöld almát, joghurtos fagyit és citruszselét. Arra bajnokságot lehetne kiírni, hogy aki képes úgy megenni a ropogós réteslapot, hogy ne legyen minden ropogós réteslapos, az kap egy üveg 2012-es Noble Mavrudot, úgy látszik, ami rétesféle, azt nem lehet normálisan bekebelezni, csak nem kis közelharc árán. De kábé ez volt az egyetlen probléma a különösen emlékezetes és fényes ételsorban, melyet tehát az izzó bolgár borok tettek még szebbé. Láthatóan a bolgár borok fajtaszerkezete jelentősen eltér a magyarokétól. A welcome drink egy hibátlan viognier volt, majd két tiszta rozé következett, a második malbec és carmenére küvéje, sima, barackos-citrusos, elegáns, jó balanszú képlet. Ez utóbbi bor a Rejtő Jenő módra készült hideg löncsöt kísérte, ez ugye onnan jön, amikor Vanek úr a szálloda előtti padra rendel hideg löncsöt, rákot és ananászt. Rossen ugyanis lefordíttatta-fordította bolgárra A tizennégy karátos autót. (Itt felhasználom a Népszava Szép Szóban december 8-án megjelent cikkemet). Már ez is derék, bár fene tudja, hogy lehet átadni azokat a gyors, meglepő váltásokat, szóvicceket és észveszejtő pesti nézőpontokat, a falrengető marhaságokat, az abszurd dialógusokat, a pesti kispolgárokra hajazó figurákat, amelyekben A tizennégy karátos autó olyan gazdag. Magam olyan tízéves koromban olvastam először, aztán vagy még tízszer, most, őszbe csavarodó ormánnyal látom a gyengeségeit is, meg azt is, hogy Vanek úr Svejk köpenyéből bújt elő, de ez akkor is az egyik legjobb magyar könyv. Jól emlékszem a fetrengő röhögésekre, amikkel oldalanként megajándékozott ez a par excellence pesti remekmű.
De nem ez a legjobb az egészben. Rossen, aki jól ismeri a pesti hétköznapokat, azt találta ki, felkéri Sajdik Ferencet, hogy ő illusztrálja a könyvet. Na, hát ez a tökéletes ötlet.
A decemberi könyvbemutatón Sajdik is megjelent, videóüzenet képében. Ő ugyanis 94 éves, ami fantasztikus, és azok közé a kilencven pluszosok közé tartozik, akik óvatosan mozognak a test anyagfáradása okán, de szellemük töretlen és ragyogóan csillog. Külön feltűnő az a hihetetlen szerénység, ahogy nézi a világot: ó, ő soha nem mert volna arra gondolni, hogy ilyen magaslatot megcélozzon, mint Rejtő, akit Korcsmáros Pál olyan tökéletes színvonalon megrajzolt csodálatos füzeteiben, ő soha nem mert volna ideáig merészkedni. „Korcsmáros nyomaiba se érek” – mondja ezt a láthatóan végtelenül finom és kedves bácsi, akinek hihetetlenül laza, mindenkinél eredetibb és tehetségesebb, könnyed kézzel, hallatlan szabadsággal skiccelt rajzai a félmilliós példányszámban megjelenő Ludas Matyiban végigkísérték az én nemzedékem gyerekkorát, majd az utánunk következő gyerekek életét is jobbá tette Pom Pommal, Picurral, Gombóc Artúrral, A nagy ho-ho-horgásszal vagy a bontott csirkével. És aki értékének megfelelő súllyal van jelen a bázeli Karikatúra és Képregény múzeumban, Kossuth-díjas, A Nemzet Művésze, egyebek közt. Sajdik bácsi mosolyogva mesélte, hogy már csinált egy nagy Rejtő karikatúrát, ami magántulajdonban van. Ezen Gorcsev, Fülig Jimmy és Galamb ütik-vágják-verik szét a csendőr és nyilas és vitéz magyar keretlegényeket, akik bántották és megölték Rejtőt a munkaszolgálatban a Don-kanyarban…
A radissonos borvacsin szuvidált bárányborda-szonettet a Katarzyna 2022-es Rubinja kísérte, ez a rubin bolgárikum, a nebbiolo ás a syrah kereszteződéséből született izzó anyag 14.5 %-os alkohollal, ebből is egyből kisüt a nap, az az irtóztató napfény, ami ott lenn délen a Duna-völgyében égetheti a tőkéket; azt a túlérettséget érezni a kortyban, amit szicíliai vörösökben, a kicsit a melegtől már összetöppedt szőlőszemekből fakad és ilyen délies, mediterrán (balkáni) a karaktert ad a bornak, fekete és sűrű a szövete, finom francia hordó színezi.
tompadoctor
Vélemények
No customer reviews for the moment.