"Twins" Cabernet Sauvignon & Cabernet Sauvignon

Évjárat: 2016
Fajta: Száraz vörös bor
Összetétel:
Cabernet Sauvignon - clone 169, class A, rootstock So4 - 60%;
Cabernet Sauvignon - clone 191, class A, rootstock 110 Richter - 40%

Szüret:
Cabernet Sauvignon - clone 169 - 2016.10.11.
Cabernet Sauvignon - clone 191 - 2016.10.13.
Mustfok: 25.3 BRIX
Alkoholtartalom: 14.5%

Palack:  "Paradais Antiqe", 0.750 L
Fahordós érlelés: 8/10 hónap
Fahordó: francia tölgyfa barrique, 225 L

Palack-érlelési potenciál: 2023-ig.

Termelõ: Katarzyna
Származási hely: Dél-Bulgária, Thrákia-völgy, védett eredetû bor.
A szőlő Katarzyna saját birtokáról származik. Arról a határmenti dombos területről a bolgár-görög határ mellett, amely 'Senki földje' (the No Man's Land) néven lett ismert. A szocialista időben ez tilos zóna volt.
A Rodopi-hegység keleti lábánál elhelyezkedő ültetvények átlag tengerszint fölötti magassága 187-210 m. A birtok közvetlen közelében található a Mezzek - az időszámítás előtt 4. században épült kupolás Thrák sír.
 
TASTING NOTES
Remarkable ruby-red color. Powerful aroma reminiscent of black and red forest fruits, with spicy notes, completed with elegant french oak. In the taste there's a feeling of sweetness, impressionable balance and memorable aſtertaste.