Petit Manseng

Évjárat: 2012
Fajta: Természetes nemes édes fehérbor,  késői szüret
Összetétel: 100% Petit Manseng
Alkoholtartalom: 13%
Maradvány cukor: 88.1 g/L
Savtartalom: 5.81 g/L
Palack: 0.5 L

Termelő: Telish, Castra Rubra borászat
Származási hely: Szakar-Hegység, Dél-Bulgária, védett eredetű bor.
A szőlő Castra Rubra borászat saját ültetvényéről származik, amely Kolarovo falu közvetlen szomszedságában található.

Latinul a "Castra Rubra" jelentése: Vörös Erőd vagy Vörös Vár. Ezt a várat nem régen fedezték fel bolgár régészek, akik szerint ennek a mitikus bizánci erődítménynek 1500 évvel ezelőtt komoly stratégiai jelentősége volt. Az ásatások bebizonyították, hogy több különböző etnikai csoport lakott itt. A vár egy fontos "Via Diagonalis" nevű ősi kereskedői útvonalon állt, amely összekötötte Európát az Orienttel. Több helyen is láthatóak a Rómát és Konstantinápolyt összekötő régi bizánci építésű út maradványai. Az ásatások kimutatták, hogy Castra Rubra egyben település is volt, továbbá létezett egy nagy vendégfogadó utazók és karavánok fogadására.

Castra Rubra borászat építése 2006-ban kezdődött. A borászat egy igazi építészeti remek, amit minden olyan modern technológiával és berendezéssel szereltek fel, amely biztosítja a legmagasabb minőségi előírásokat is és minimálisra csökkenti a szőlőre és a borra gyakorolt külső hatást. A helyszín kiválasztásánál szerepet játszottak nemcsak a kiváló természeti adottságok - a napsütési idő, a gazdag talajösszetétel, a jó vízelvezetés - de a hely átható történelme is.